|
Thaise Snijbonen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 600gr. snijbonen,zout,1 bl.ananasstukjes(200 gr.)100 gr.santen,1 tot 2 theel. sambal,1 theel. kerrie,1/2 theel.korianserpoeder,100 gr. geroosterde cashewnoten.
Voorbereiding: Snijbonenafhalen en in ruitjes snijden.Koken tot ze beetgaar zijn.Ananas uit laten lekken,sap opvangen.Santen grofhakken.
Bereidingswijze: Als de snijbonen beetgaar zijn,afspoelen.Het sap van de ananas aanvullen met water tot 1/4 liter.In een pot doen en daarin de grofgehakte santen laten smelten.Roer er de sambal,de kerrie en het korianderpoeder door.Breng op smaak met wat zout.Doe de saus in een kom en schep daar de snijbonen en de ananasstukjes door.Bestrooi met de noten.
|
|
|